La fundación Placemaking
estará capacitando a comerciantes de mercados públicos de las alcaldías
Coyoacán, Tlalpan, Cuauhtémoc y Gustavo A. Madero. / Foto: Romina Solís / El Sol de México
El
programa Menú del Día en CDMX capacita a más de 130 fondas en mercados públicos
para usar IA que traducirá sus menús al inglés y atraer así a turistas
extranjeros
Metrópolilunes, 18 de mayo de 2026 Dana Estrada / El Sol de
México
Más de 130 fondas de mercados públicos de
las alcaldías de Coyoacán, Tlalpan, Cuauhtémoc y Gustavo A. Madero reciben
capacitación, desde abril hasta el próximo 6 de junio, para que puedan ofrecer
sus menús y explicar cada platillo en inglés, a través de Inteligencia
Artificial (IA), herramienta que les ayudará con la traducción.
A través del programa Menú del Día, la
Secretaría de Economía de la ciudad de México (Sedeco), la alcaldía
de Tlalpan, y la fundación Placemaking, capacitan a
comerciantes de los mercados Medellín, San Juan Arcos de
Belem, San Juan Ernesto Pugibet, Coyoacán, Nuevo Mercado, Comidas
Huipulco y Plaza Mexicana del Sur, ente otros.
Los locatarios reciben pláticas para mejorar el servicio de sus comercios, desde el acomodo de sus mesas, la calidad en la atención, las formas de cobro, entrega de los alimentos. Además, aprenderán cómo ofertarán sus alimentos a miles de turistas extranjeros que no están familiarizados con los ingredientes y comida mexicana.
Este último ha sido la principal preocupación de los comerciantes dedicados a la preparación y servicio de alimentos, sobre todo de aquellos que pertenecen a la Zona Mundialista.
En este Mundial de Futbol, los
mercados públicos adscritos a la alcaldía de Tlalpan, que son Comidas
Huipulco y Plaza Mexicana del Sur, serán
los que capten el mayor número de turistas extranjeros de toda
la CDMX, debido a que se encuentran a 700 metros del Estadio
Azteca.
“A esta zona la hemos llamado como el Punto Zero o El Corredor Mundialista. Aquí llegarán
miles de extranjeros de otros países, y tenemos que atraerlos para que consuman
la comida típica del mercado”.
El inglés será el principal idioma y ya tenemos varios convenios para
ayudar con las capacitaciones, porque los locatarios están nerviosos por cómo
se van a comunicar”, aseguró Amalia Olvera, directora general de
mercados de la alcaldía de Tlalpan.
Fabiola Martínez, dueña y cocinera de la Fondita Fabiola, con 35 años de dar servicio en el mercado Plaza Mexicana del Sur, dijo que desde hace semanas sus principales preocupaciones han sido traducir su menú, incluir en su carta tacos de bistec y pastor, así como contratar a un trabajador más para que su negocio sea atendido por seis personas y pueda brindar un servicio más rápido para sus futuros clientes.
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